De juiste voeding maakt je vrolijk

Als het een beetje tegenzit dompelt de herfst ons binnenkort weer onder in naargeestige dagen, weken, maanden. De regen klettert tegen de ruiten, de wind waait altijd van de verkeerde kant en de temperatuur is laag genoeg om ons aan het rillen te krijgen. Schuift de herfst ook nog eens zoetjes de winter in, dan zijn we helemaal in de aap gelogeerd… Tijd om onder de dekens te kruipen en de blues de vrije loop te laten…

Of gaan we de herfst en de donkere dagen te lijf? Trekken we ons niets aan van deze sombere maanden en gaan we lachend richting feestdagen? “Je bent wat je leest”, is een oud gezegde, en datzelfde geldt ook voor “wat je eet”. Er is heel veel wetenschappelijk onderzoek naar het voedsel dat we eten en hoe we ons daardoor voelen. Door bepaald voedsel te eten of door het juist te laten staan, worden we vrolijker. Dat wordt althans gezegd.

Serotonine

Iedereen reageert anders op voedsel, dus wat hieronder wordt genoemd is vrij algemeen. Maar een paar zaken vallen wel op. Zo is het algemeen aanvaard dat de stof serotonine van invloed is op je stemmingen. Hoe meer serotonine er in je hersenen vrijkomt, des te beter voel je je. Koolhydraten en tryptofaan (een van de aminozuren) zijn de belangrijkste elementen in serotonine. Voeding met die elementen stimuleert dus de aanmaak van serotonine.

Over welke voeding hebben we het dan? Volkorenbrood, volkorenpasta, melk, pure chocolade, zilvervliesrijst en banaan. Je hoeft geen toeren uit te halen om deze producten te eten, ze zijn overal te koop. Om je levenslust te bevorderen is ook magnesium nodig. Magnesium zet je suiker om in energie en bevordert je spijsvertering. Je vindt dit mineraal in onder meer cashew- en hazelnoten en in groenten als postelein, spinazie en erwten. Ook overal verkrijgbaar.

Dopamine

Mager rund- en varkensvlees en wit vlees van gevogelte zijn ook goed voor ons humeur. Ze bevatten veel proteïne en verhogen het gehalte aan dopamine in ons lichaam. Door dopamine voel je je goed, dit stofje in onze hersenen hebben we erg hard nodig.

De deur uitgaan zonder te ontbijten is het domste wat we kunnen doen. Iemand die heeft ontbeten, is de hele dag veel vrolijker en energieker. Er is zelfs een gezegde dat het ontbijt aanbeveelt: “Ontbijt als een vorst, lunch als een heer en dineer als een landloper” – daarbij aangevend dat wij ’s avonds veel te veel eten. Een goed ontbijt bevat granen, zuivel en fruit.

Voor het goede humeur zijn er ook een paar no-no’s: snoep en energiedrankjes. Je piekt wel even door het hoge suikergehalte, maar daarna val je in een diep dal voor wat betreft je suikerspiegel. En dat levert meestal geen goed humeur op!