Groente met sexy naam scoort

Graag stel ik weer eens vast dat mensen rare wezens zijn… Dat wisten we natuurlijk allemaal al wel, want wie op deze aardbol doet de ene na de andere uitvinding, doodt omwille van politieke of godsdienstige redenen in plaats van eten naar zijn hol te slepen en vrijt wanneer het hem/haar uitkomt, in plaats van enkel tijdens de vruchtbare periode van het wijfje?

De mens is enig in zijn soort. “What a piece of work is man”, zei Shakespeare al.

We hebben er weer wat ‘raars’ bij. O jee…! We blijken meer en vaker groenten te eten als die groente een sexy naam heeft. Opgeleukte groenten zijn in, gezond genoemde groenten uit. Wij willen door de omschrijving v e r l e i d worden.

Positief is de omschrijving op de menukaart: ‘groene boontjes geglazuurd met een citroendressing’ (huh? Een gerecht glazuren met een dressing?). Negatief: ‘groene boontjes met een suikervrije citroendressing’. Zelfde gerecht, maar niet sexy genoeg. De omschrijving ‘groene boontjes’ scoorde al helemaal niet!

Daar is dus weer onderzoek naar gedaan. En de uitkomsten werden gepubliceerd in het Amerikaanse Jama Internal Medicine. De onderzoekers boden studenten en medewerkers van de Stanford Universiteit 46 dagen lang groentegerechten aan met een verleidelijke naam, een gezonde naam en een basisnaam. Alle drie verkrijgbaar dus. Een gezonde term als ‘suikervrij’ of ‘vetvrij’ scoorde veel minder dan de sexy omschrijvingen terwijl het om dezelfde groenten ging.

Persoonlijk vind ik het gerecht ‘broodje bal’ net klinken alsof de koe nog maar net de keuken is binnengestapt. ‘Ciabatta met gekruid rundvlees’ klinkt dan opeens lekkerder. ‘Witlofsalade’ tja, dat kan van alles zijn… maar ‘witlofsalade met dobbelsteentjes van appel en spek’… jammie! Wij houden er van om voor de gek te worden gehouden.

En hoe! De  groente werd 25% vaker genomen als hij een sexy naam had ten opzichte van een basisnaam en zelfs 41% vaker dan wanneer de groente ook nog het predicaat van gezond dingetje meekreeg. En dat is nog niet alles. Er werd 23% méér groenten opgeschept als die een verleidelijke naam hadden dan wanneer er alleen de basisnaam werd gegeven.

Blijft bij mij de vraag hangen waarom dit is onderzocht. De uitkomst is leuk hoor, daar niet van. Maar nu? Krijgen alle scholen en universiteiten nu het advies hun groenten sexy te benoemen? Zodat mensen meer groenten gaan eten? Want dat is heel erg nodig – weet ik toevallig. Meer groenten en minder ander voedsel… de strijd tegen het overgewicht zou hiermee gebaat zijn. Alleen, wie zíjn die mensen die meer groenten namen? De mensen die toch al groenten eten? Want er zijn er tallozen die never nooit aan het groen gaan. Kortom, leuk onderzoek, maar wat moeten we hier nu mee?